逾期罚息不能超过利息的百分之30到50，这一说法在各个行业的贷款、信用卡、借款等领域中非常普遍。其背后的原因，是为了防止过度的惩罚消费者。

首先，我们来看一下什么是逾期罚息。当借款人未能按时偿还贷款或信用卡账单上的欠款时，银行或信贷机构会按照一定的比例收取罚息。这种罚息就是逾期罚息。

在中国，逾期罚息存在一定的限制。《中华人民共和国民法典》第341条规定，逾期利率不得超过贷款利率的4倍。因此，一些银行或信贷机构会将逾期罚息控制在贷款利率的30%至50%之间。

这样设立的目的，是为了保护借款人的权益。如果逾期罚息过高，可能会造成借款人的负担过重，从而加重其负债压力。而这种情况一旦发生，就会影响借款人的信用记录和信用评级，甚至会影响其未来的贷款和信用卡申请。

举个例子，某银行的信用卡是按月计息。假设该信用卡的年利率是24%，那么每个月的利率就是24%/12=2%。如果持卡人在还款日之后1-30天内还款，则该银行会收取其1%的罚息。如果持卡人逾期超过30天，则会收取其每日万分之五的罚息，即按月罚息率为5%。那么如果该持卡人的账单金额为1000元，且在还款日后50天还款，则其总罚息费用为：

1000元×2%×50天+1000元×5%×(50-30)天=1000元×1.1%=11元

从这个例子可以看出，即便是在最严苛的情况下，银行所收取的逾期罚息也不会太高。这样一来，银行就可以通过逾期罚息来对借款人的违约行为进行惩戒，同时不至于对其产生过多的惩罚。

综上所述，逾期罚息不能超过利息的30%至50%，这是一种保护借款人利益的制度。在进行贷款或信用卡等消费借款时，借款人需要认真阅读和了解相关的罚息和利息政策，以避免不必要的损失。