中邮消费金融的延期还款可以提前还款。这是因为根据《消费者权益保护法》第四十二条规定，消费者有权在合同约定的期限内提前偿还全部或部分债务，不得因此向消费者收取手续费或者其他费用。

基于以上法律规定，消费者在中邮消费金融的延期还款期限内可以选择提前还款，而中邮消费金融也不得收取任何手续费或其他费用。

此外，提前还款对消费者来说也有不少好处。首先，可以减少日后的还款压力和利息负担；其次，提前还款可以提高个人信用评分，有利于以后的信用借贷。

但是，需要注意的是，在提前还款前需要和中邮消费金融沟通并确认提前还款的具体操作流程和注意事项。同时，如果在合同约定的期限内没有按时支付欠款，可能会影响到个人信用记录并面临法律风险。

结尾：综上所述，中邮消费金融的延期还款是可以提前还款的，而且不得向消费者收取手续费或者其他费用。但是，提前还款需要和中邮消费金融沟通并确认相关事宜，并且如果在合同约定的期限内没有按时支付欠款，可能会面临法律风险。因此，消费者在进行提前还款前需要慎重考虑，避免给自己带来不必要的损失。